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Superfood

Produkte mit beabsichtigtem gesundheitlichem Nutzen beschreibt man als Superfood. Einige der positiven gesundheitlichen Effekte, die mit bestimmten Lebensmitteln verbunden sind, basieren auf wissenschaftlich fundierten Zusammenhängen. Wenn man den Begriff zum ersten Mal hört, ist es nicht einfach, sofort die Bedeutung zu verstehen.

Es stellt sich heraus, dass der Name “Superfood” sich auf einige sehr nahrhafte, leicht verarbeitete Produkte oft Früchte oder auch Pflanzen bezieht.

Nach Angaben der Hersteller haben diese Produkte eine wirklich erstaunliche Heilkraft. Anders als Medikamente sind sie absolut sicher und sollen keine Nebenwirkungen haben.

Ätherische Öle

Ätherische Öle boomen derzeit. Sie werden auch zunehmend in der Presse erwähnt, Ratschläge und Rezepte werden online ausgetauscht.

Sogenannte Ätherische Öle sind hochkonzentrierte und flüchtige Blütenessenzen, die hauptsächlich durch Wasserdampfdestillation aus aromatischen Pflanzen wie Kräutern oder Blumen gewonnen werden.

In den meisten aromatischen Pflanzen ist der Gehalt an ätherischen Ölen für das Aroma ausschlaggebend.

Bei der sog. Dampfdestillation durchströmt der Dampf das Pflanzengewebe. Wasserdampf nimmt flüchtige Moleküle des ätherischen Öls mit. Das daraus entstehende Gemisch wird dann dem Kühlsystem zugeführt, wo es kondensiert und schließlich pflanzliches Wasser (auch: Hydrosalin) und ätherisches Öl bildet.